Hagymás vér 4 személyre:
Hozzávalók: » 2 l sertésvér (opcionálisan hellyettesíthető más vérrel, lényeg, hogy friss legyen)
» 25 dkg vöröshagyma
» 10 dkg zsír
» só, őrölt bors
» majoránna
» 1 dl vörösbor
A megalvadt vért felkockázzuk, majd a zsíron megpirított hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, a majoránnával ízesítjük. Ezután felöntjük a borral, készre pároljuk, és azonnal kínáljuk.
De lássuk csak, hogy milyen is, mikor a nyaki verőerekből előbukkan a forró alapanyag: